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位于江漢平原腹地的潛江水網(wǎng)密布，全年小龍蝦綜合產(chǎn)值超過(guò)750億元，逾20萬(wàn)人從事小龍蝦相關(guān)產(chǎn)業(yè)。但受小龍蝦習性和當地氣候影響，晚秋至早春幾乎無(wú)蝦可捕。往年，寒冬臘月正是小龍蝦打洞冬眠的時(shí)候，但今年不少養殖戶(hù)都實(shí)現反季節捕蝦，小龍蝦在龍年春節成為不少家庭聚餐的新選擇。

這樣的轉變，得益于科研技術(shù)人員的支持。2023年，潛江市提出要攻克“四季有蝦”技術(shù)難題。當年1月底，一批水產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)家便來(lái)到李福建流轉的池塘駐點(diǎn)，著(zhù)手建設“四季有蝦”試驗示范基地。

“建大棚也能實(shí)現冬季養蝦，但技術(shù)門(mén)檻高，還得投資幾十萬(wàn)元，大家都不愿意嘗試?，F在，在農技人員幫助下，我每畝地年成本不到5000元，每年能養4茬蝦，預計畝均收入能有1.5萬(wàn)元?！崩罡＝ㄐχ?zhù)說(shuō)。

去年底，為進(jìn)一步推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，潛江市聯(lián)合中國科學(xué)院水生生物研究所、湖北省農業(yè)科學(xué)院、華中農業(yè)大學(xué)等多家單位共建湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。

“秋冬養蝦，關(guān)鍵是提供適宜小龍蝦生長(cháng)的環(huán)境。池塘要蓄水保持一定溫度，要保證蝦塘里四季有草，還要定期補充微量礦物質(zhì)……”該研究院副院長(cháng)李明波說(shuō)，目前研究院已獲得4項專(zhuān)利技術(shù)，并基本攻克秋冬季池塘精養蝦技術(shù)，今年將在適宜地區大面積試驗和推廣相關(guān)成果。

春節假期剛過(guò)，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院又忙碌起來(lái)。上百個(gè)透明的成長(cháng)觀(guān)察箱里，小龍蝦生龍活虎地揮舞著(zhù)紅色鉗子，研究人員則在一旁觀(guān)察記錄溫室環(huán)境里不同周齡小龍蝦蝦苗的生長(cháng)情況、不同比例雌雄小龍蝦共居的繁育情況與不同產(chǎn)地小龍蝦共居的繁育情況。

“潛江小龍蝦的發(fā)展模式早已從‘大養蝦’發(fā)展為‘養大蝦’‘養好蝦’。通過(guò)小龍蝦成長(cháng)觀(guān)察實(shí)驗，我們想探索更優(yōu)質(zhì)的小龍蝦繁育與養殖模式，未來(lái)讓更多小龍蝦養殖戶(hù)賣(mài)出好價(jià)格，過(guò)上好日子?！崩蠲鞑ㄕf(shuō)。

近年來(lái)，潛江企業(yè)也加大科研投入，進(jìn)一步延長(cháng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈。過(guò)去，小龍蝦加工后80%的蝦殼成為廢棄物，僅潛江一年廢棄的蝦殼超過(guò)5000噸。如今，在華山科技股份有限公司生產(chǎn)車(chē)間，科研人員變廢為寶，從蝦殼中提煉甲殼素、殼聚糖、殼寡糖，用于生產(chǎn)醫藥物品、保健食品、化妝品等，相關(guān)產(chǎn)品遠銷(xiāo)歐美。

“聚焦優(yōu)質(zhì)種苗供給、‘四季有蝦’創(chuàng )新模式、自動(dòng)化加工設備研發(fā)、精深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域，潛江正抓緊科創(chuàng )攻關(guān)，將努力推出一批行業(yè)領(lǐng)先科研成果，搶占行業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)?！睗摻形瘯?shū)記盛文軍說(shuō)。（完）